Sate merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Indonesia. Dimana – mana kita bisa dengan mudah menjumpai orang yang menjual sate. Selain Sate Padang dan Madura, saya juga mencantumkan Sate Matang Aceh sebagai daftar sate kesukaan saya.
Tiap kali kunjungan saya ke Aceh, saya selalu menyempatkan untuk menyantap Sate Matang. By the way, dinamakan Sate Matang bukan karena daging satenya sudah matang, namun sate ini berasal dari daerah Matang Glumpangdua yang masuk ke wilayah Kabupaten Biereun.
Baca juga Episode sebelumnya : Mudik ke Aceh Via Kuala Lumpur
Saat perjalanan dari Banda Aceh menuju Lhokseumawe, pastinya melewati Matang Glumpangdua, disini nampak terlihat kepulan asap dari arang yang membakar potongan dadu daging kambing maupun sapi dalam tusukan bambu.
Sayangnya saat melintasi Matang, kondisinya masih dalam waktu puasa. Sehingga Matang kami lalui begitu saja tanpa singgah terlebih dahulu.
Dua hari setelah lebaran, kami berencana untuk bersilaturahim dengan sanak keluarga yang ada di Biereun. Artinya kami akan melewati Matang kembali.
Berbeda dengan Banda Aceh yang mana saat libur lebaran, banyak kedai makanan yang tutup beroperasi. Di Matang Biereun, sepanjang jalan kedai makanan tetap buka melayani pelanggannya.
Tiba di Matang, kami singgah di Warung Kopi Sudi Mampir yang menyediakan menu Sate Matang. Jika dilihat sekilas, warung satu ini punya pelanggan yang ramai, buat parkir mobil saja susah.
Setelah memarkirkan mobil, kami segera mencari tempat duduk yang ketika itu masih terisi penuh. Muke gile!
Untungnya saat itu juga ada rombongan keluarga yang telah menyelesaikan acara makannya. Kami pun duduk di tempat yang tersedia dan memesan sate matang empat porsi. Untuk minumnya saya memesan es timun sirup.
Karena suasananya yang ramai, kami harus menunggu pesanan datang. Sambil menunggu, saya asik melihat tempat orang meracik Sate Matang.
Jadi sate matang ini dibuat dari daging kambing atau sapi (kalau ditempat kami makan, menggunakan daging kambing), dagingnya ini kemudian dipotong – potong , lalu dilumuri bunbu yang kaya akan rempah – rempah. Selanjutnya dibakar di atas bara arang sekitar 10 – 15 menit.
Yang menarik dalam penyajian sate ini adalah para pembuatnya akan membanting botol kecap ke atas meja ketika akan menghidangkan sate.
Gubrak.. Gubrak.. Gubrak! Bunyi botol yang dibanting di atas meja. Rasanya pengen ngomong “santai dong mas!”
Rupanya aksi membanting botol kecap ini menjadi daya tarik dari penyajian sate ini. Banyak pelintas yang berkunjung karena penasaran, dan lain sebagainya.
Kuah Soto Pelengkap Sate Matang
Akhirnya pesanan kami mendarat di atas meja, dari bentuknya sudah sangat menggoda. Sate Matang Aceh tidak hanya disajikan dengan bumbu kacang saja, tetapi juga dilengkapi dengan kuah soto. Ini yang membedakan Sate Matang Aceh dengan sate – sate lainnya yang ada di Indonesia.
Kuah sotonya, biasanya menggunakan biasanya menggunakan kaldu daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu khusus. Di dalam kuah soto ini biasanya terdapat potongan lemak daging dan juga kentang.
Jadi kebayang dong gimana rasanya?
Dari segi rasa, Sate Matang memiliki rasa manis yang berpadu dengan kuah soto yang gurih.
Saya telah mencicipi sate khas Biereun ini di tiga tempat yang berbeda, dan bagi saya olahan Warung Sudi Mampir inilah yang paling lezat. Kuah sotonya bikin nagih.
Baca juga : Roti Samahani Terenak di Aceh Ada di Warkop Dua Saudara, Aceh Besar
Panas ditimbulkan dari daging kambing, bisa dipulihkan dengan es timun sirup. Tapi saran saya jika anda pesan es timun ini, bilang ke orangnya “gulanya sedikit aja, bang” . Karena di Aceh ini rasa minuman begitu manis. Duh, gigi saya sampai nyut – nyutan saking manisnya.
Harga
Harga per porsi sate ini adalah Rp 30.000*, atau Rp 3.000* per tusuknya, harga ini sudah termasuk kuah sotonya. Biar kenyang tentunya ga lengkap tanpa nasi yang dihargai Rp 5.000*
Kayaknya kalau tahun depan ke Lhokseumawe lagi, saya bakalan mampir lagi ke Warung Sudi Mampir ini, rasanya itu ngangenin!
Note : * Harga per tahun 2019, harga bisa saja berubah.
Cerita bersambung : Menyaksikan Keindahan Danau Laut Tawar dari Pantan Teron
[…] Baca juga : Sambal Matang Terenak di Aceh, Ada Disini! […]
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
mnvevh
lej1wv
Hello there, I found your blog via Google while searching for a related topic, your website came up, it looks great. I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
vxsfea
Hi! I know this is kinda off topic however I’d figured I’d ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest writing a blog article or vice-versa? My blog addresses a lot of the same topics as yours and I think we could greatly benefit from each other. If you’re interested feel free to send me an e-mail. I look forward to hearing from you! Awesome blog by the way!
Hai semua, kamu sudah melakukan pekerjaan yang hebat. Saya tentu akan menyimpan ini dan kembali untuk membaca konten lainnya. Terima kasih!
Ini adalah saran yang sangat bagus, terutama bagi mereka yang baru di dunia blog, informasi yang singkat dan akurat… Terima kasih telah berbagi ini. Artikel yang wajib dibaca.
Nice post. I learn something tougher on totally different blogs everyday. It can at all times be stimulating to learn content from other writers and observe a bit one thing from their store. I’d want to make use of some with the content on my blog whether or not you don’t mind. Natually I’ll offer you a hyperlink in your internet blog. Thanks for sharing.
Terima kasih, saya baru saja mencari informasi sekitar subjek ini cukup lama dan milik Anda adalah yang paling hebat yang saya temukan hingga sekarang. Tapi, bagaimana dengan inti permasalahan? Apakah Anda yakin tentang sumber tersebut?
Generally I do not learn post on blogs, but I wish to say that this write-up very compelled me to check out and do so! Your writing style has been amazed me. Thank you, quite great article.
Bagian yang mengesankan, saya sekadar memberikannya kepada seorang rekan yang sedang melakukan sedikit evaluasi tentang ini. Dan dia pada kenyataannya membeli saya sarapan karena saya menemukannya untuknya.. senyum. Jadi biar saya ulangi: Terima kasih untuk traktiran! Namun ya terima kasih telah meluangkan waktu untuk mendiskusikan ini, saya sangat merasa kuat tentang hal ini dan suka membaca lebih banyak tentang topik ini. Jika dapat dicapai, seiring Anda berkembang menjadi lebih berpengalaman, apakah Anda keberatan memperbarui weblog Anda dengan lebih banyak rincian? Ini sangat membantu bagi saya. Jempol sangat besar untuk unggahan weblog ini!
Hei, saya hanya ingin mengatakan bahwa saya sangat menyukai membaca postingan blog Anda. Ini adalah persis jenis informasi yang sedang saya cari. Saya akan merekomendasikan ini kepada orang lain. Terima kasih telah berbagi.
Saya melihat banyak website tetapi saya anggap yang satu ini memiliki sesuatu yang ekstra di dalamnya
Wah! Blog ini terlihat persis seperti blog lama saya! Topiknya sepenuhnya berbeda tetapi memiliki layout halaman dan desain yang hampir sama. Pilihan warna yang luar biasa!
Bernilai informasi. Beruntung saya menemukan situs web Anda secara tidak sengaja, dan aku kaget mengapa kecelakaan ini tidak pernah terjadi lebih awal! Saya mem-bookmark.
Wow, hebat blog struktur! Sudah berapa lama Anda ngeblog? Anda membuat blogging terlihat mudah. Tampilan keseluruhan website Anda mengagumkan, serta materinya!
Bersama dengan hampir semuanya yang tampak sedang berkembang di dalam topik khusus ini, pandangan Anda cenderung relatif menyegarkan. Namun, saya maaf, karena saya tidak dapat setuju sepenuhnya pada keseluruhan ide Anda, meskipun radikal. Terlihat bagi saya bahwa ulasan Anda tidak benar-benar tervalidasi dan pada faktanya Anda sendiri tidak sepenuhnya yakin terhadap argumen tersebut. Dalam hal apa pun saya menikmati membaca.
Saya tidak bisa menahan diri untuk berkomentar
Sangat menarik informasi!Sempurna persis seperti yang saya telusuri!
Amat mantap info dapat ditemukan di web site.
Ini adalah blog yang benar untuk siapa saja yang ingin mengetahui tentang topik ini. Anda memahami begitu banyak hal sehingga nyaris sulit untuk membantah dengan Anda (bukan berarti saya benar-benar ingin…HaHa). Anda benar-benar membawa sudut pandang baru pada topik yang telah ditulis selama bertahun-tahun. Hebat, benar-benar hebat!
Wow! Terima kasih! Saya terus-menerus membutuhkan menulis di situs saya sesuatu seperti itu. Bolehkah saya menerapkan fragmen dari posting Anda ke website saya?
Saya setuju dengan semua ide yang Anda sajikan dalam posting Anda. Mereka benar-benar meyakinkan dan pasti akan berhasil. Namun, postingnya sangat singkat untuk pendatang baru. Bisakah Anda memperpanjangnya sedikit mulai waktu berikutnya? Terima kasih atas postingnya.
Menakjubkan! Blog ini terlihat persis seperti blog lama saya! Topiknya sangat berbeda tetapi memiliki layout halaman dan desain yang hampir sama. Pilihan warna yang hebat!
Postingan yang hebat! Saya menghargai cara Anda menguraikan semuanya dengan mudah dipahami. Teruskan pekerjaan yang hebat!
Seiring dengan hampir semuanya yang mana tampak sedang dibangun di dalam topik ini, banyak pandangan Anda ternyata relatif radikal. Kendati demikian, saya maaf, karena saya tidak dapat memberikan kepercayaan pada keseluruhan ide Anda, meskipun menarik. Terlihat bagi kami bahwa komentar Anda tidak sepenuhnya benar-benar dapat dibenarkan dan pada kenyataannya Anda diri Anda tidak sepenuhnya percaya diri terhadap poin tersebut. Dalam hal apa pun saya menikmati membaca.
Kami mungkin memiliki tautan pertukaran perjanjian antara kita!
Aku benar-benar ingin mengirim pesan singkat guna mengucapkan terima kasih Anda atas semua saran luar biasa yang Anda bagikan di situs ini.
Luar biasa! Blog ini terlihat persis seperti blog lama saya! Topiknya sepenuhnya berbeda tetapi memiliki layout halaman dan desain yang hampir sama. Pilihan warna yang unggul!
Anda sudah melakukan pekerjaan yang mengesankan dan seluruh komunitas kami akan bersyukur kepada Anda.
Saya sering blogging dan saya sangat menghargai konten Anda. Artikel ini benar-benar menarik perhatian saya. Saya akan mem-bookmark situs Anda dan terus memeriksa informasi baru.
When I originally commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Thanks!
Saya tidak bisa menahan diri untuk berkomentar
Giao diện slot365 có nút “Quay lại nhanh” – sau khi thắng, bạn có thể quay lại game vừa chơi chỉ trong 1 giây, không cần duyệt lại menu. TONY03-04
Wow that was unusual. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Regardless, just wanted to say great blog!
Kami mungkin memiliki tautan pertukaran kontrak antara kita!
Saya umumnya tidak meninggalkan komentar, tetapi yang ini benar-benar layak. Isi yang sangat baik dan berguna. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk menulis ini.
Seseorang pada dasarnya menolong untuk membuat secara signifikan posting saya akan katakan. Itu adalah pertama kalinya saya mengunjungi halaman web Anda dan sampai saat ini? Saya terkejut dengan analisis yang Anda lakukan untuk membuat kiriman istimewa ini. Pekerjaan yang fantastis!
Situs ini benar-benar merupakan penjelasan menyeluruh untuk semua informasi yang Anda inginkan tentang hal ini dan tidak tahu kepada siapa harus bertanya. Lihat sekilas di sini, dan Anda pasti akan menemukannya.
My developer is trying to convince me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the costs. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on several websites for about a year and am anxious about switching to another platform. I have heard excellent things about blogengine.net. Is there a way I can import all my wordpress content into it? Any kind of help would be really appreciated!
Amat indah informasi dapat ditemukan di web site.
Anda telah melakukan pekerjaan yang luar biasa dan seluruh komunitas akan bersyukur kepada Anda.
Artikel yang sangat bagus. Ini memberikan saya gambaran yang lebih jelas tentang topik ini. Teruskan kerja yang hebat!
Saya selalu tertarik dengan topik ini dan masih demikian, terimakasih telah mengunggah.
Terima kasih atas tulisan yang bagus. Sebenarnya ini dulunya adalah sebuah akun hiburan. Terlihat rumit menjadi jauh lebih menyenangkan dari Anda! Ngomong-ngomong, bagaimana kita dapat menjaga kontak?
Ini benar-benar menyelesaikan masalah saya, terima kasih!
Wow, superb weblog format! Sudah berapa lama Anda menjalankan blog? Anda membuat blogging terlihat mudah. Tampilan keseluruhan web site Anda hebat, belum lagi materinya!
Saya menghargainya, karena saya menemukan persis apa yang saya cari. Anda mengakhiri pencarian saya selama empat hari! Tuhan memberkati Anda. Semoga hari baik. Bye
Anda sudah melakukan pekerjaan yang mengesankan dan seluruh komunitas kami akan berterima kasih kepada Anda.
Hore google adalah raja saya yang membantu saya menemukan website yang hebat! .
Anda telah melakukan pekerjaan yang mengesankan dan seluruh komunitas kami akan bersyukur kepada Anda.
naturally like your web-site but you need to check the spelling on several of your posts. Many of them are rife with spelling issues and I find it very bothersome to tell the truth nevertheless I will definitely come back again.
Wow, fantastis weblog struktur! Sudah berapa lama Anda ngeblog? Anda membuat blogging terlihat mudah. Tampilan keseluruhan situs Anda hebat, belum lagi kontennya!
Terima kasih untuk situs web informatif lainnya. Di mana lagi saya memperoleh informasi seperti itu yang ditulis dengan cara yang ideal? Saya punya sebuah proyek yang saya sedang kerjakan, dan saya telah mencari informasi seperti ini.
Dengan hampir semuanya yang mana tampak sedang dibangun dalam topik khusus ini, sebagian besar pandangan Anda adalah agak menyegarkan. Di sisi lain, saya maaf, karena saya tidak dapat setuju sepenuhnya pada keseluruhan teori Anda, meskipun menstimulasi. Sepertinya bagi semua orang bahwa ulasan Anda tidak sepenuhnya sepenuhnya rasional dan pada kenyataannya Anda sendiri tidak benar-benar sepenuhnya pasti terhadap pernyataan tersebut. Dalam hal apa pun saya menikmati membaca.
Kami akan memiliki hyperlink perubahan perjanjian antara kita!
Sangat menarik informasi!Sempurna persis seperti yang saya cari!
Hore google adalah raja saya yang menolong saya menemukan website yang hebat! .
Saya selalu peduli dengan topik ini dan masih demikian, sangat dihargai telah mengunggah.
Saya benar-benar bersyukur menemukan situs ini di Bing, persis seperti yang saya telusuri : D selain itu sudah saya simpan ke fav.
Mỗi tựa game giải trí tại danh mục đều do nhà phát hành đình đám hàng đầu thế giới liên kết với sân chơi đem đến. xn88 Điều này giúp đảm bảo mọi trò chơi đều thiết kế, cập nhật tính năng mới mẻ mỗi ngày giúp đáp ứng tất cả nhu cầu săn thưởng của anh em. Ngoài việc có cơ hội trải nghiệm tính năng mới mẻ thì anh em còn được khám phá tỷ lệ trả thưởng siêu cao cùng với quy trình thanh toán minh bạch, rõ ràng và an toàn tuyệt đối. TONY03-20
I have read some good stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I wonder how much effort you put to make such a great informative web site.
Bạn có thể đặt lịch chơi tự động tại slot365 poker – ví dụ: mỗi tối 8h, hệ thống nhắc bạn vào chơi slot yêu thích – tạo thói quen giải trí lành mạnh. TONY03-18O
OCqxfypnyyoENCTzsymJ