Sebelum saya berangkat ke Belitung, saya mencari informasi tentang tempat kuliner yang direkomendasikan yang ada disana. Lalu sampailah saya ke laman 12 Tempat Wisata Kuliner Belitung milik Ibu Katerina. Dalam tulisannya ia menyebutkan beberapa tempat makan favorit di Belitung, salah satunya adalah Rumah Makan Sari Gangan.
Dalam ceritanya, ia mendapatkan rekomendasi rumah makan ini dari Pak Toto, orang asli Belitung yang aktif menjalankan usaha travel.
Kata Pak Toto, kalau mau cari gangan yang enak untuk versi orang lokal datanglah ke Rumah Makan Sari Gangan yang ada di Jalan Irian, Tanjung Pandan.
By the way buat yang pertama kali dengar gangan, gangan itu adalah sop ikan dengan bumbu kunyit, lengkuas, asam, cabai, gula, garam dan bawang merah. Jenis ikan yang digunakan biasanya ikan ketarap, kakap merah dan kerisi.
Saya selalu percaya rekomendasi kuliner jika itu keluar dari pernyataan orang lokal.
Lokasi Rumah Makan Sari Gangan
Dari Hotel Green Tropical, saya memacu sepeda motor menuju Jalan Irian tempat Rumah Makan Sari Gangan berada. Saya pun tiba di lokasi. Ternyata rumah makan ini menempati teras sebuah rumah yang cukup lebar.
Saya datang pada saat jam makan telah usai, jadi waktu itu hanya ada 2 orang yang mereka pun baru saja selesai makan.
“berapa semuanya, bu?”
“130 ribu”
Alamak, saya yang menguping pembicaraan tersebut jadi deg – degan. “Jadi makan disini ga ya? jangan – jangan mahal nih?” gumam saya dalam hati
Karena sudah kepalang tanggung, saya beranikan diri untuk duduk di tempat yang tersedia. Kemudian datang Ibu Sari menghampiri saya. Beliau adalah pemilik rumah makan Sari Gangan sekaligus peracik gangan.
“mau pesan apa?” tanya Ibu Sari kepada turis dengan budget pas – pasan
“gangan, ibu” jawab saya
“mau kepala, badan atau ekor?” tanyanya lagi
Saya memilih badan ikan.
Kemudian Ibu Sari melengos ke belakang, ia mengambil potongan ikan, membersihkannya dan memasaknya.
Sebenarnya saya sudah makan gangan berkali – kali, tiap Kali saya ke Belitung pasti saya mencari gangan. Sebelumnya saya juga mengajak anak dan istri mencicipi gangan di Rumah Makan Timpo Duluk.
Nah biasanya gangan itu langsung jadi atau sekedar dihangatkan sebelum dihidang. Tapi beda dengan disini, gangan baru dimasak saat ada orang yang memesannya.
Konsep rumah makan milik Ibu Sari ini open space. Kalau biasanya dapur memasak itu ada di belakang rumah makan, namun disini dapurnya menyatu dengan ruang makan. Sehingga pelanggan dapat melihat secara langsung proses pembuatan gangan. Menarik bukan?
Rumah Makan Sari Gangan hanya memiliki satu menu utama yaitu gangan dan satu menu pendamping yaitu ikan bebulus goreng. Di tembok yang berada di samping dapur, terpasang sebuah papan berwarna hitam dengan tulisan berwarna – warni yang isinya adalah resep membuat gangan.
Saya menduga mungkin Ibu Sari sudah bosan mendengar pertanyaan yang sama, jadilah dibuat papan itu. Jadi kalau ada yang tanya lagi, beliau tinggal menunjuk ke arah papan tersebut. Hohoho..
Saat Ibu Sari hendak memasak gangan pesanan saya, saya meminta izin untuk merekamnya.
Cara memasak gangan terlihat sederhana. Pertama Ibu Sari akan mengulek cabai rawit sesuai dengan permintaan. Bisa pedas, sedang atau kalau yang tidak suka pedas juga bisa minta tanpa cabai. Di sebelah wajan, terdapat panci yang berisi kuah berwarna kuning. Ia pun menuangkan kuah kuning tersebut ke dalam wajan, setelah itu memasukan potongan ikan sampai blebek – blebek. Lalu diputar – putar sesekali, blebek – blebek lagi dan matang deh.
Gangan pesanan saya pun siap untuk dihidangkan.
Ternyata gangan buatan Ibu Sari berbeda dengan gangan di tempat lain. Hal itu dilihat dari kuah gangannya yang lebih pekat dibanding gangan biasanya. Gangan disajikan bersamaan dengan nasi, lalapan, dan sambal balacan. Untuk minumnya saya memesan es jeruk kunci.
“Ikan bebulus gorengnya gak sekalian?” tanya Ibu Sari
Saya hanya menggelengkan kepala sambil tersenyum.
Karena gangannya sudah siap, saatnya saya menyantap. Bagi saya, rasa utama dari sebuah gangan adalah kuahnya, jadi suapan pertama saya tentu saja kuah.
Begitu kuah yang kental itu masuk ke mulut dan mulai menyentuh indera perasa, barulah saya paham mengapa Pak Toto atau mungkin orang – orang lokal Belitung lainnya merekomendasikan gangan di rumah makan ini.
Rasa masam yang segar menyatu dengan rasa sedikit kelat – kelat pahit yang berasal dari kunyit. Setelah itu barulah zat capsaicin yang berasal dari cabai rawit mulai mengiritasi lidah.
Wajah saya memerah, dari dahi keluar keringat sebesar biji jagung, mulut tak henti – hentinya huhah – huhah. Pedas sekali kawan rasanya.
“Lho kepedasan ya, mas? Tadi katanya minta pedas” kata Ibu Sari sambil tersenyum melihat saya yang kepedesan.
Untunglah tadi saya memesan es jeruk kunci sebagai pemadam rasa pedas ini.
Rasa pedas pada gangan tidak membuat saya kapok, saya terus menyuapi diri ini hingga semua yang ada di meja tandas.
Sebelum kembali ke hotel, saya memesan kan satu porsi gangan untuk istri. Dia harus mencoba gangan terenak di Belitung ini.
Harga Menu di Rumah Makan Sari Gangan
Total saya menghabiskan Rp 83 ribu, rinciannya 2 gangan Rp 60 ribu, nasi Rp 5 ribu, lalapan Rp 5 ribu, sambal Rp 5 ribu, es jeruk kunci Rp 8 ribu.
So, buat anda yang liburan ke Belitung, rumah makan ini layak anda jadikan daftar destinasi wisata kuliner yang harus anda kunjungi.
[…] Baca juga : Gangan Terenak di Belitung Ada di Rumah Makan Ini […]
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://www.binance.bh/register?ref=JW3W4Y3A
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://www.binance.com/register?ref=W49FLGDN
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Hei semua, sekadar ingin mengatakan bahwa saya sangat menyukai membaca menelusuri postingan Anda. Saya tidak tahu pasti mengapa tetapi saya merasakan banyak wawasan yang sangat berguna. Terima kasih!
Artikel ini penuh informasi. Saya sangat menghargai usaha yang Anda curahkan untuk menulisnya. Terima kasih!
Saya mengunjungi banyak website tetapi saya anggap yang satu ini memiliki sesuatu yang spesial di dalamnya
Saya sering blogging dan saya sangat menghargai konten Anda. Artikel ini benar-benar menarik perhatian saya. Saya akan mem-bookmark situs Anda dan terus memeriksa informasi baru.
Hi, saya rasa situs Anda mungkin memiliki masalah kompatibilitas browser. Saat saya melihatnya di Safari terlihat baik-baik saja, tetapi di Internet Explorer tampilannya saling tumpang tindih. Saya hanya ingin memberi tahu Anda! Selain itu, blog yang fantastis!
Menikmati mempelajari ini, sangat bagus, salam.
I have been exploring for a little for any high-quality articles or blog posts on this sort of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this web site. Reading this information So i am happy to convey that I have a very good uncanny feeling I discovered just what I needed. I most certainly will make certain to don’t forget this web site and give it a glance on a constant basis.
Saya tanpa henti memikirkan hal ini, terima kasih telah mengunggah.
Anda telah melakukan pekerjaan yang tangguh dan seluruh komunitas kami akan berterima kasih kepada Anda.
Saya terkesan dengan situs internet ini, sangat saya adalah penggemar.
Beberapa hari lalu, saat saya sedang bekerja, sepupu saya mengambil iphone saya dan mengujinya apakah bisa bertahan dari jatuh setinggi 40 kaki, hanya agar dia bisa menjadi sensasi youtube. apple ipad saya sekarang hancur dan dia memiliki 83 penayangan. Saya tahu ini sangat di luar topik tetapi saya harus membagikannya kepada seseorang!
Tulis lebih banyak, hanya itu yang ingin saya katakan. Secara harfiah, sepertinya Anda mengandalkan video untuk menyampaikan poin Anda. Anda jelas tahu apa yang Anda bicarakan, mengapa membuang kecerdasan Anda hanya dengan memposting video ke weblog ketika Anda bisa memberi kami sesuatu yang mencerahkan untuk dibaca?
Kemarin, saat saya sedang bekerja, saudara perempuan saya mengambil iphone saya dan mengujinya apakah bisa bertahan dari jatuh setinggi tiga puluh kaki, hanya agar dia bisa menjadi sensasi youtube. iPad saya sekarang hancur dan dia memiliki 83 penayangan. Saya tahu ini benar-benar di luar topik tetapi saya harus membagikannya kepada seseorang!
Saya mengunjungi banyak website tetapi saya pikir yang satu ini memiliki sesuatu yang ekstra di dalamnya
I must show some appreciation to you for rescuing me from this particular predicament. Just after scouting throughout the world-wide-web and coming across techniques which are not beneficial, I figured my entire life was over. Living minus the strategies to the problems you’ve resolved through your entire posting is a critical case, as well as the ones which could have badly damaged my career if I had not come across your blog. Your own personal expertise and kindness in dealing with every item was tremendous. I’m not sure what I would have done if I hadn’t come across such a thing like this. I can also at this time look ahead to my future. Thanks a lot so much for this expert and amazing help. I won’t think twice to propose your blog to anyone who needs and wants care on this topic.
Terima kasih, saya baru-baru ini mencari informasi tentang subjek ini cukup lama dan milik Anda adalah yang paling hebat yang saya ketahui sejauh ini. Namun, bagaimana dengan kesimpulan? Apakah Anda yakin tentang asal tersebut?
I like this post, enjoyed this one regards for posting.
Great work! This is the type of information that should be shared around the internet. Shame on Google for not positioning this post higher! Come on over and visit my site . Thanks =)
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Saya setuju dengan semua ide yang Anda telah sajikan dalam posting Anda. Mereka benar-benar meyakinkan dan pasti akan berhasil. Namun, postingnya sangat singkat untuk pendatang baru. Bisakah Anda memperpanjangnya sedikit lagi mulai waktu berikutnya? Terima kasih atas postingnya.
Postingan ini sangat informatif. Saya sangat menghargai waktu yang Anda curahkan untuk menulisnya. Terima kasih!
Artikel yang luar biasa! Saya sangat menghargai gaya Anda menjelaskan semuanya dengan mudah dipahami. Teruskan kerja yang bagus!
Sangat menarik informasi!Sempurna persis seperti yang saya cari!
Bernilai informasi. Untungnya saya menemukan website Anda secara tidak sengaja, dan aku terkejut mengapa kecelakaan ini tidak pernah terjadi lebih awal! Saya mem-bookmark.
I view something truly interesting about your web site so I saved to bookmarks.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
Its fantastic as your other blog posts : D, thanks for posting. “To be able to look back upon ones life in satisfaction, is to live twice.” by Kahlil Gibran.
I am continually browsing online for articles that can benefit me. Thx!
Hore google adalah penguasa dunia saya yang membantu saya menemukan situs yang hebat! .
Setelah saya pertama kali berkomentar saya mencentang kotak -Beri tahu saya ketika komentar baru ditambahkan- dan sekarang tiap kali sebuah tanggapan ditambahkan saya menerima 4 email dengan komentar yang identik. Apakah ada metode Anda dapat menghapus saya dari layanan itu? Terima kasih!
Isi yang fantastis! Cara penulisan Anda jelas dan mudah dimengerti. Saya pasti akan kembali untuk melihat lebih banyak.
Hore google adalah penguasa dunia saya yang menolong saya menemukan situs internet yang hebat! .
Sesudah saya pertama kali berkomentar saya mencentang kotak -Beri tahu saya ketika komentar baru ditambahkan- dan sekarang tiap kali sebuah tanggapan ditambahkan saya menerima empat email dengan pesan yang identik. Apakah ada metode Anda dapat menghapus saya dari layanan itu? Terima kasih!
Saya senang menjadi pengunjung dari web blog paripurna ini!, terimakasih atas info langka ini!
Love how quick the payouts are. I didn’t have to wait long to get my winnings. The customer support is also very helpful and responsive. Try ph8jilibet
I have been browsing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. Personally, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the internet will be a lot more useful than ever before.
Saya terkesan dengan website ini, benar-benar saya adalah penggemar.
I got good info from your blog
of course like your web site but you have to check the spelling on quite a few of your posts. Several of them are rife with spelling problems and I find it very bothersome to tell the truth nevertheless I will certainly come back again.
I have been checking out many of your stories and i can claim pretty nice stuff. I will definitely bookmark your site.
I really lucky to find this site on bing, just what I was searching for : D as well saved to bookmarks.
Hola! I’ve been reading your web site for a long time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Humble Texas! Just wanted to say keep up the fantastic job!
Anda telah melakukan pekerjaan yang luar biasa dan seluruh komunitas kami akan bersyukur kepada Anda.
Yeah bookmaking this wasn’t a bad decision outstanding post! .
I genuinely enjoy looking at on this website , it holds excellent articles. “Sometime they’ll give a war and nobody will come.” by Carl Sandburg.
I truly appreciate this post. I have been looking everywhere for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thanks again
I would like to thnkx for the efforts you have put in writing this blog. I am hoping the same high-grade blog post from you in the upcoming as well. In fact your creative writing abilities has inspired me to get my own blog now. Really the blogging is spreading its wings quickly. Your write up is a good example of it.
Wow, menakjubkan weblog struktur! Sudah berapa lama Anda menjalankan blog? Anda membuat blogging terlihat mudah. Seluruh tampilan website Anda fantastis, belum lagi kontennya!
Seseorang secara esensial menolong untuk membuat secara serius artikel saya akan katakan. Itu adalah pertama kali saya mengunjungi halaman web Anda dan sampai saat ini? Saya terkejut dengan riset yang Anda lakukan untuk menyusun posting istimewa ini. Kerja yang hebat!
Anda telah melakukan pekerjaan yang tangguh dan seluruh komunitas kami akan bersyukur kepada Anda.
Amat jelas web site, hargai untuk pos ini.
Saya selalu memikirkan hal ini, sangat dihargai telah memposting.
Postingan ini sangat berguna. Saya sangat menghargai usaha yang Anda curahkan untuk menulisnya. Terima kasih!
I am also writing to make you understand what a exceptional experience my daughter had viewing the blog. She learned a wide variety of pieces, including what it is like to have a wonderful giving style to have certain people effortlessly know specified tricky things. You undoubtedly did more than her desires. Thank you for distributing these effective, dependable, explanatory and even unique tips on that topic to Julie.
Saya senang menjadi salah satu dari banyak pengunjung di website luar biasa ini (:, sangat dihargai telah mengunggah.
Terima kasih atas tulisan yang baik. Pada kenyataannya ini dulunya adalah sebuah konten hiburan. Terlihat kompleks menjadi jauh lebih menyenangkan dari Anda! Namun, bagaimana kita dapat tetap berhubungan?
This really answered my problem, thank you!
hello!,I like your writing so much! share we communicate more about your article on AOL? I need an expert on this area to solve my problem. Maybe that’s you! Looking forward to see you.
I appreciate, cause I found just what I was looking for. You have ended my four day long hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye
The following time I read a weblog, I hope that it doesnt disappoint me as a lot as this one. I imply, I know it was my option to read, but I truly thought youd have something attention-grabbing to say. All I hear is a bunch of whining about one thing that you could possibly fix when you werent too busy searching for attention.
Very clean web site, regards for this post.
Oh my goodness! an amazing article dude. Thanks However I am experiencing challenge with ur rss . Don’t know why Unable to subscribe to it. Is there anyone getting equivalent rss drawback? Anyone who knows kindly respond. Thnkx
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on just posting videos to your weblog when you could be giving us something informative to read?
I have tried many platforms but this one feels the most stable. Everything from login to withdrawal is seamless. Highly recommend 10jilicccasinologin.
Integrating Gcash makes everything so much easier. I can play my favorite games without any payment hassle. arionplaygcashgame is super convenient!