Jelajah Kuliner Bandung : Mie Kocok Persib, Kuah dan Kikilnya Nendang Banget!

Selain nasi, saya suka banget sama mie. Soalnya masaknya mudah, cocok dengan berbagai bahan untuk dicampur ke dalamnya dan bisa dibuat dengan berbagai varian rasa. Indonesia kaya banget dengan beragam olahan mie. Di tiap daerah punya makanan khas dengan bahan dasar mie. Misalnya di Cirebon ada Mie Koclok, di Wonosobo ada Mie Ongklok dan di Bandung ada Mie Kocok.

Semuanya telah saya coba di tempatnya masing – masing. Namun, pada tulisan kali ini saya akan mengulas pengalaman saat menikmati semangkok Mie Kocok Bandung.

Penjual  mie kocok dapat dengan mudah ditemukan di Bandung. Salah satu yang populer ialah Mie Kocok Persib yang beralamat di Jalan Jenderal Ahmad Yani No.274, Merdeka, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat.

Mie Kocok Persib boleh dikatakan sudah layak untuk menyandang status legenda kuliner Bandung. Bukan tanpa alasan, sebab ia telah eksis keberadaannya sejak tahun 1963. Apakah anda sudah lahir pada tahun itu?

Saya menuju lokasi tempat Mie Kocok Persib berada dengan menggunakan taksi online. Lokasinya mudah ditemukan sebab ia berada di tepi jalan raya. Ancer – ancernya adalah Stadion Persib Sidolig. Dia ada tepat di pintu masuk sebelah kiri.

Baca juga : Makan Mie Kari dan Kwetiau di Penang

Sebelumnya kedai ini dikenal dengan Mie Kocok Riau. Waktu itu pendirinya Bapak Sumenep menjual mie ini di dekat Jalan Riau. Ia menjual mie kocok disana dari tahun 1963 hingga 1996. Kemudian pindah ke lokasi saat ini.

Kalau dilihat dari tampilan kedainya biasa saja. Ia hanya berupa gerobak berwarna biru dengan ruang tempat makan mungil yang memiliki kapasitas hanya bisa menampung 10 orang pelanggan saja. Meski demikian, tempat ini sudah sangat terkenal. Pada dindingnya terpasang foto – foto artis terkenal yang pernah makan disini seperti Nikita Mirzani dan Zazkia Gotik.

Siang itu suasana di kedai Mie Kocok Persib cukup ramai, namun masih menyisakan tempat untuk kami. Kami pun memesan mie kocok biasa satu porsi. Selain mie kocok biasa, kedai ini juga menyediakan menu mie kocok spesial yang menggunakan kaki sapi sebagai tambahannya dan mie baso tulang iga.

Mie kocok pesanan kami dengan cepat terhidang di hadapan kami. Dalam seporsi Mie Kocok berisikan mie gepeng, tauge, kikil, serta potongan tulang iga dengan daging dan tulang rawan yang masih menempel. Duh, ketika saya menulis pengalaman saat memakan Mie Kocok Persib membuat saya ngiler.

Pada bagian atasnya, ditabur seledri dan bawang goreng. Di pinggir mangkuk tersedia jeruk nipis yang bisa anda peras untuk menambah cita rasa masam yang menyegarkan. Di meja juga tersedia sambal dengan cita rasa yang amat pedas yang mampu menguji kemampuan akan ketahanan level pedas lidah anda.

Bagaimana rasanya?

Enak banget, kuahnya yang gurih berpadu dengan kikil yang empuk, membuat kami sangat berselera dalam setiap suapannya.

Bagi istri saya, yang spesial ialah kikil dengan tulang iganya. Ya, memang tulang iga yang ada dalam seporsi mie kocok persib inilah yang membedakan ia dengan mie kocok tempat lainnya.

Bapak Kustanto selaku pemiliki kedai ini mengklaim bahwa hanya mie kocok racikannya lah yang menggunakan tulang iga.

Namun bagi saya yang paling terasa spesial ialah kuahnya.

Gimana enggak spesial? Kuah diambil dari daging serta tulang yang berisi sum – sum yang direbus selama enam jam dalam panas kurang lebih 80 derajat Celcius. Belasan kilo daging itu nantinya akan mengeluarkan sarinya hingga tercipta kuah yang beraroma.

Setelah itu, kuah ditambahkan daun bawang untuk menghilangkan bau amis pada tulang. Adapun tulang dan daging dalam kuah tersebut tak semuanya diangkat. Beberapa diantaranya dibiarkan untuk menjaga aroma dan rasa dari kuah serta menciptakan daging yang lembut dan dinikmati lidah.

Harga

Harga seporsi mie kocok Persib biasa Rp 25 ribu, mahalkah? Tidak kalau menurut saya, sebab harganya sangat sebanding dengan komposisi serta rasanya.

Untuk mie kocok spesial harganya Rp 35 ribu, sedangkan mie baso tulang iga Rp 25 ribu. Sepertinya jika kami ada kesempatan untuk ke Bandung lagi, kami akan kembali kesini untuk mencoba varian spesial dan mie baso tulang iganya. Sepertinya mantap!

Alamat

Untuk mencari petunjuk menuju lokasi Mie Kocok Persib, silahkan klik link ini

Waktu Operasional

Kedai ini buka tiap hari dari pukul 10.00 hingga 16.00

Datanglah waktu awal dibuka, tidak disarankan datang pada siang hari sebab kedai ini ramai pelanggannya, kecuali anda ialah orang yang bersabar untuk menunggu.

Contact Person

Telpon 0813-2118-1900